In seinem Standardwerk „La Casa de Lúculo“ ruft der spanische Gastronom Julio Camba schon vor 90 Jahren zur Abkehr vom Massenkonsum und zur Wertschätzung des echten Genusses auf. Nicht zufällig...

Ola muchacho! Una copa de vino tinto por favor! Zeigt im Glas ein mittleres Rubinrot. Subtile florale Aromen mit wilden roten und schwarzen Beeren und Noten von Rauch in der...

DADA!  Der Dada No.1 hat seinen Namen der künstlerischen Revolte im Jahre 1916 zu verdanken. Diese ist gemeinhin bekannt als Dadaismus. Der Begriff Dada(ismus) steht im Sinne der Künstler für totalen...

Ich mag spanische Weine wahnsinnig gern. Würze, Wucht und Kraft steht dort in der Regel immer auf dem Tagesplan. Die Trauben werden vollreif in Körbe gelesen und dann maischevergoren. Der...

Übersee Weine sind für mich immer spannend und an diesem Malbec bin ich nicht vorbei gekommen. Liegt natürlich am Geschmack aber auch an der Geschichte dahinter. Paul Hobbs hat sich...

Lese von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Manuelle Entrappung und lange Maischestandzeit bei ca. 24 - 28 °C. Vergäurng im Holzfass und Ausbau in französichen Barrique für 5 Monate. Tiefdunkel, warme...